2022 a été une année de transition pour le secteur de l'hôtellerie Les marques se sont adaptées pour répondre aux besoins de la clientèle suite à la pandémie, et le recours à l'automatisation et à la numérisation sont devenus une réalité. En 2023, nous nous attendons à voir les groupes hôteliers se développer en fonction de l'évolution des tendances, en mettant toujours l'accent sur la transformation numérique et les normes de sécurité. Cela nécessitera du personnel qui associe la polyvalence et des compétences approfondies, ce pour quoi les programmes de montée en compétence et de requalification joueront un rôle central.

Lisez cet article pour en savoir plus sur la montée en compétence et la requalification, et sur la manière dont elles peuvent vous aider à renforcer vos effectifs, à conserver votre personnel clé et à rendre votre marque résiliente.

Que sont la montée en compétence et la requalification?

Bien qu'elles puissent sembler similaires, la montée en compétence consiste à aider vos employés à développer les aptitudes et les compétences nécessaires pour mieux accomplir leur travail actuel. En revanche, la requalification consiste à former les employés aux compétences nécessaires pour changer de fonction au sein de votre compagnie.

 

Pourquoi l'apprentissage de nouvelles compétences est-il vital pour le personnel du secteur de l'hôtellerie/restauration?

Avec l'avènement de l'automatisation et des logiciels de gestion hôtelière, la plupart des tâches routinières n'ont plus besoin de la main de l'homme. Il est donc probable que le personnel du secteur hôtelier soit réorienté vers des rôles plus personnalisés, « à la demande », où il fournit des services en fonction des besoins en temps réel plutôt que de schémas établis. Voici quelques exemples des compétences requises par chaque changement:

L'essor des nouvelles tendances dans le secteur des voyages

Le secteur des voyages et des loisirs adopte de nombreux nouveaux avatars, car la pandémie a suscité à la fois une envie de voyager et un désir de rester en bonne santé. Le tourisme de bien-être, par exemple, a le vent en poupe: rien qu'en Europe, ce secteur devrait connaître une croissance de 20,9% par an jusqu'en 2025. Les voyageurs du bien-être souhaitent recevoir des recommandations personnalisées sur les thérapies, les produits et les aliments/boissons qui répondent à leurs besoins spécifiques, ce qui exige du personnel hôtelier une connaissance approfondie de la science sous-jacente à chaque thérapie ainsi que de la sensibilité du client en question.

Une interface numérique-humaine

En 2023, la technologie fera une entrée remarquée dans l'expérience client, mais avec l'interaction humaine comme composante essentielle. L'enregistrement, par exemple, est un processus qui peut facilement se faire sur une application alors que le client est en route vers un hôtel. Toutefois, cela ne dispense pas de l'intervention d'un réceptionniste. Le rôle du réceptionniste sera plutôt d'accueillir les clients dès leur arrivée, de leur offrir des boissons, de leur recommander des activités, de prendre les réservations pour le dîner, etc. - en d'autres termes, offrir aux clients l'accueil chaleureux qu'ils méritent.

Le souci permanent de la sécurité

Alors que de nouvelles variantes du virus continuent de se propager, la santé et la sécurité resteront une priorité absolue dans les hôtels. Ainsi, le personnel d'accueil devra s'assurer que les clients respectent toutes les consignes de sécurité stipulées pendant leur séjour dans l'établissement. Cela peut être stressant, surtout si les clients sont peu coopératifs - des compétences non techniques comme la résolution de conflits et l'intelligence émotionnelle seront cruciales pour s'assurer de leur soutien tout en garantissant la continuité des services proposés.

Réponse à la pénurie de talents

La pénurie de talents continue de sévir dans le secteur hôtelier à l'échelle mondiale, ce qui signifie que la plupart des employés pourront opter pour un autre emploi si celui qu'ils occupent actuellement ne leur convient pas. Cependant, il est dans l'intérêt de l'employé de se former et de se démarquer autant que possible afin d’obtenir les meilleures offres. En investissant dans la montée en compétence et la requalification, les établissements hôteliers s'assurent une main-d'œuvre talentueuse et bénéficient également des perspectives de l'employé, dont la fidélité se verra ainsi renforcée.

→ Le recrutement dans le secteur hôtelier peut être un défi, mais les bons outils et modèles vous aident à trouver le candidat idéal plus rapidement.Utilisez nos modèles de promesses d'embauche et réduisez instantanément le délai de recrutement.

 

Comment faire en sorte que la montée en compétence et la requalification du personnel fonctionnent en 2023 et au-delà

Que vous vous lanciez dans le tourisme de bien-être ou que vous vous adressiez aux nomades numériques, les compétences dont votre personnel a besoin peuvent souvent être développées en interne. Voici comment faire en sorte que la montée en compétence et la requalification fonctionnent pour votre enseigne de voyages et de loisirs.

Faites une évaluation des besoins en compétences

Une évaluation des besoins en compétences vous aide à déterminer les compétences dont votre personnel a besoin pour suivre les tendances du secteur, ainsi que la situation de vos employés par rapport à ces besoins. Certaines, comme l'hygiène et la protection de la vie privée/des données personnelles, ont des directives standard que vous pouvez appliquer pour la plupart. D'autres, comme celles relatives au leadership, à la durabilité ou aux services spécialisés, vous obligeront à élaborer des programmes de compétences qui prépareront vos employés à ces fonctions.

Effectuez un test d'aptitude

Les tests d'aptitude vous donnent un aperçu des capacités de base de vos employés, ce qui vous aide à déterminer s'il convient de leur apporter des compétences supplémentaires ou de les requalifier. S'ils occupent un poste administratif mais font preuve d'une grande capacité de communication, par exemple, il peut être judicieux de les former à un poste en contact avec la clientèle. S'ils sont doués pour l'expérience client mais manquent de compétences techniques, un programme de perfectionnement pourrait leur apporter ce dont ils ont besoin.

Demandez aux employés quelles sont les compétences qu'ils valorisent le plus

Réalisez une enquête ou une séance portes ouvertes pour comprendre comment vos employés se voient évoluer. Qu'est-ce qui les aiderait à mieux faire leur travail? Comment pensent-ils que leurs compétences seraient mieux exploitées? Quelles sont leurs aspirations professionnelles à long terme? Cela vous donne également une idée des postes vers lesquels vos employés souhaitent évoluer, ce qui vous permettra de choisir les programmes adéquats de requalification.

Faites appel à des méthodes de formation novatrices 

Une combinaison de cours et de formation sur le lieu de travail est idéale pour la montée en compétence et la requalification. Chez Hosco, par exemple, nous proposons une amélioration des compétences sur mesure en collaboration avec Lobster Ink, qui fournit plus de 200 cours en ligne dans le domaine de l'hôtellerie couvrant tous les aspects essentiels. La formation pratique est un complément indispensable à ces cours, en particulier pour les postes techniques comme la préparation des repas et l'administration des services de spa.

Embauchez selon vos besoins 

Vous devrez parfois embaucher du personnel, soit pour combler les lacunes en termes de compétences, soit pour répondre aux nouveaux besoins qui se présentent. Il est essentiel d'exécuter les programmes de recrutement sans que l'équipe en place ne se sente mise à l'écart. Une solution consiste à impliquer votre personnel dans la présélection des candidats et dans le processus d'entretien, peut-être en organisant un test d'évaluation au cours duquel le candidat observera votre équipe au travail.

En conclusion, la montée en compétence et la requalification sont des composantes essentielles de la stratégie 2023 pour les marques hôtelières qui cherchent à se distinguer. Elles vous permettent de mieux exploiter vos talents actuels, vous aidant ainsi à économiser sur les coûts d'embauche et à constituer une équipe de collaborateurs fiables qui feront passer votre marque au niveau supérieur.

→  Il est essentiel d'investir dans les compétences de vos employés, en particulier pour les employés non traditionnels qui apportent une vision plurielle à l'équipe. Découvrez comment vous pouvez mettre à niveau des personnes issues de différents milieux éducatifs et professionnels dans un délai très court!