Vous allez recruter un serveur ou une serveuse ?

Cette description vous aidera à mieux cerner le rôle du serveur ou de la serveuse pour recruter le meilleur candidat ! Utilisez-là à chaque fois que vous aurez besoin de rédiger une annonce claire et attrayante. Le serveur/la serveuse travaille dans des restaurants, bars et hôtels pour servir les clients, avec qui il/elle est en contact direct.

La personne à ce poste prend et sert les commandes de nourriture et de boissons et aide au nettoyage des tables et d’autres zones de l’établissement. Elle apporte aussi la note aux clients à la fin de leur repas et s’assure du règlement. Un serveur ou une serveuse peut produire une impression durable sur les clients grâce à son amabilité et à son souci du détail.

Description du poste de serveur/serveuse

Vous pouvez adapter la description de poste ci-après à la culture et aux attentes de votre restaurant. N’hésitez pas à la copier et à l’éditer pour votre poste de serveur ou serveuse.

En tant serveur/serveuse, vous aimez servir le client et qu’il se sente spécial grâce à votre attitude et à votre sourire. Vous êtes orienté client, attentionné et savez comment aller au-delà des attentes des clients et résoudre des réclamations rapidement et poliment.

La personne engagée à ce poste sera responsable de prendre les commandes des clients et de les servir en satisfaisant leurs demandes. Vous avez un sixième sens pour recommander les spécialités du jour et les boissons en promotion. Nous recherchons une personne énergique, enthousiaste et chaleureuse, qui assure un service soigné, laisse tout en ordre et offre au client une excellente expérience culinaire avec son sourire.

Quelles sont les principales tâches et responsabilités d’un serveur/serveuse ?

Prendre les commandes de nourriture et boissons auprès des clients et les servir en respectant les directives et les procédures.
Donner des informations sur le menu et les vins et transmettre les commandes à la cuisine.
Répondre avec correction aux clients et résoudre avec amabilité les réclamations et les doutes.
Nettoyer la table en retirant la vaisselle et les couverts usagés et la préparer pour les clients ou le repas suivants.
Déboucher des bouteilles, réapprovisionner les distributeurs de boissons et nourriture et essuyer les verres si besoin.
Participer aux travaux de nettoyage dans le restaurant et dans d’autres zones de l’établissement.
Travailler en étroite collaboration avec ses collègues et la direction du restaurant ou de l’hôtel.
Appliquer les normes relatives à l’hygiène sur le lieu de travail et aux protocoles de présentation des aliments.

Quelles devraient être les compétences du serveur/serveuse ?

La personne engagée devrait satisfaire aux exigences suivantes :

Posséder de solides capacités pour le travail en équipe et des compétences d’écoute.
Avoir une apparence soignée et aimable.
Être flexible, accessible et résistante au stress.
Faire preuve de politesse et d’une attitude serviable pour résoudre les réclamations de clients.
Avoir envie d’apprendre et d’obtenir du feedback.
Maîtriser 1-2 langues étrangères (suivant la localisation de l’établissement)

Quelles sont les conditions de travail habituelles d’un serveur/serveuse ?

Ce poste demande beaucoup d’énergie pour servir, nettoyer et rester debout durant de longues heures. La gestion de clients mécontents fait aussi partie du job. Les roulements peuvent être à plein temps ou à temps partiel, suivant les horaires d’ouverture de l’établissement.

En dehors des opportunités de développement professionnel, soyez conscient que bon nombre d’hôtels, bars et restaurants offrent des formations et des repas gratuits à leurs serveurs/serveuses. Assurez-vous d’ajouter des conditions de travail et des avantages à votre description de poste pour mieux informer les candidats potentiels et attirer les meilleurs profils.

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