Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration vit une période charnière, alors même qu'il se relève des défis de ces dernières années. Attirer et retenir les talents étaient déjà problématiques avant la pandémie, et le sont toujours des années plus tard. Et si les entreprises du secteur hôtelier se sont considérablement adaptées aux avancées technologiques et à l'évolution des exigences de la clientèle, nombre d'entre elles ont encore du mal à s'adapter aux évolutions générationnelles des employés.

Notre objectif initial est de vous aider à optimiser les délais, la qualité et les outils de recrutement. Notre rapport «Talent Trends  2023 in the Hospitality Industry » (Tendances des talents dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration) est une ressource importante pour vous aider à naviguer dans ce nouveau contexte. Il regorge d'informations sur des thèmes divers tels que la captation, la rémunération et la fidélisation des talents, vous permettant ainsi d'améliorer la qualité de vos effectifs dès les premiers instants de leur recrutement.


Comment Hosco a-t-il recueilli les données du rapport « 2023 Talent Trends in the Hospitality Industry »? 

Cette année, nous avons interrogé 3 519 personnes au cours de toutes les étapes de leur carrière dans l'hôtellerie et la restauration - des étudiants aux professionnels les plus expérimentés - afin de découvrir leurs motivations professionnelles, les difficultés rencontrées au cours de leur carrière et leurs aspirations.

Ils ont répondu à un questionnaire en ligne exhaustif couvrant différents aspects, tels que les raisons pour lesquelles ils ont choisi le secteur de l'hôtellerie et de la restauration plutôt qu'un autre, les difficultés rencontrées lors des candidatures et des entretiens d'embauche, les problèmes de mobilité professionnelle et les préférences en matière de développement de carrière et des avantages professionnels.

Le sondage a été réalisé dans 84 pays, les principaux pays d'origine de ces talents étant la France, l'Italie, l'Espagne et les Émirats arabes unis, le reste des répondants étant domicilié dans d'autres pays.


Les informations recueillies ont fait l'objet d'une analyse méticuleuse des données afin de garantir l'exactitude et la fiabilité de nos conclusions. Nous avons ensuite examiné et catégorisé les réponses, puis trié les résultats par thème. Ce processus nous a permis d'obtenir une vision claire et organisée des tendances et des modèles clés du secteur.


L'enquête sur les tendances des talents dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration s'est déroulée entre le 16 mars et le 15 avril 2023.


Télécharger le RAPPORT

(Veuillez noter que ce rapport n'est disponible qu'en anglais)


Quelles données trouverez-vous dans l'enquête sur les tendances des talents du secteur hôtelier en 2023?


Données démographiques de l'enquête: Niveau de carrière et d'éducation, statut professionnel et origines

  • Préférences des candidats lorsqu'ils choisissent et envisagent une offre d'emploi
  • Difficultés rencontrées par les demandeurs d'emploi lorsqu'ils postulent pour un poste
  • Facteurs qui encouragent les talents à conserver leur emploi
  • Facteurs qui conduisent les talents à quitter leur emploi
  • Évolution de la perception de l'industrie et des besoins en talents après la pandémie
  • Ce que les candidats apprécient dans leurs programmes pédagogiques et de formation  
  • Disposition des candidats à se relocaliser et les obstacles qui conditionnent leur mobilité  
  • Les défis et les difficultés des professionnels de l'hôtellerie
  • Perceptions et expériences des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration sur le lieu de travail
  • Conseils aux employeurs, aux écoles et aux gouvernements

 

Comment le rapport « 2023 Talent Trends in the Hospitality Industry » peut-il aider votre entreprise?

Ce rapport complet offre des informations précieuses aux écoles hôtelières, aux responsables des ressources humaines, aux directeurs généraux d'hôtels, aux responsables de l'embauche et aux recruteurs.

Nos conclusions peuvent aider les professionnels des RH de l'hôtellerie à réorganiser et à diversifier leurs approches de recrutement afin d'attirer et d'engager les meilleurs. En outre, les formateurs et les écoles hôtelières peuvent utiliser ces résultats pour adapter leurs programmes aux besoins d'apprentissage des talents, à l'évolution des compétences et aux défis rencontrés sur le lieu de travail.En comprenant l'évolution des besoins et des attentes des employés actuels et potentiels, les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration peuvent affiner leurs stratégies de gestion des effectifs, de rémunération, de formation et de développement. Cela permettra de s'assurer que ce que vous offrez est conforme aux attentes des talents disponibles et vous aidera à positionner votre entreprise en tant qu'employeur idéal.



Télécharger le RAPPORT

(Veuillez noter que ce rapport n'est disponible qu'en anglais)


Le rapport du mois d’octobre 2023 « Talent Trends in the Hospitality Industry » porte, en termes généraux, sur les préférences, les préoccupations et les attentes des travailleurs et des étudiants du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Nous vous conseillons de solliciter l'avis d'un professionnel avant d'agir ou de modifier votre plan de recrutement sur la base du contenu de ce rapport. Hosco n'accepte aucune responsabilité pour les mesures prises ou cessées à la suite de toute information fournie dans le rapport du mois d’octobre 2023 « Talent Trends in the Hospitality Industry ».