Guide du recrutement volumique pour les entreprises d’hôtellerie

(Cet article a été mis à jour le 08 février 2023)

Que vous cherchiez à ouvrir ou à relancer l’activité de votre hôtel ou votre restaurant cette année, vous aurez besoin de solutions de recrutement optimales et rapides. Les opérations de recrutement à grande échelle, souvent appelées « recrutement de masse », « recrutement volumique » ou « embauche en masse », sont une excellente option, car elles permettent à votre entreprise de trouver les meilleurs candidats dans un délai très court.

Contrairement aux mesures de recrutement ordinaires, le recours au recrutement de masse exige une planification méticuleuse et différentes stratégies de recrutement pour la préparation et l'exécution. Lorsqu’elle est bien menée, elle peut donner de très bons résultats pour votre compagnie.

Lisez cet article pour découvrir comment organiser une opération de recrutement massif pour votre hôtel, votre complexe hôtelier ou votre restaurant, et quelles sont les bonnes pratiques à adopter lorsque vous optez pour un recrutement de masse. Nous avons également inclus un guide GRATUIT pour un plan d'embauche de masse réussi, que vous pouvez télécharger et sauvegarder.

Prêt à trouver les meilleurs talents pour votre (ré)ouverture sans faire de compromis sur la qualité ou la culture d'entreprise?

Pourquoi opter pour le recrutement de masse?

Lors du lancement ou de la réouverture d'un hôtel, d'un restaurant ou d'un complexe hôtelier, vous aurez très probablement de multiples postes à pourvoir, comme des serveurs, des hôtesses, des cuisiniers ou bien des femmes de ménage. Imaginez le temps qu'il vous faudrait pour recruter individuellement du personnel pour chacun de ces postes? Cela pourrait également s'avérer être une affaire coûteuse.

Un processus de recrutement de masse peut vous aider à réduire les coûts, à embaucher plus efficacement, à développer votre marque et à accroître votre vivier de talents.

Les bonnes pratiques qu'un recruteur chargé du recrutement de masse devrait adopter

• Concentrez-vous sur l'image de marque: Utilisez votre événement pour mettre en avant les valeurs de votre marque et votre PVE. En présentant votre entreprise à travers des témoignages, des informations sur le lieu de travail et en invitant vos employés à jouer le rôle d'ambassadeurs lors de ces événements, vous serez surpris de constater l'attrait que vous pouvez susciter pour votre entreprise. Vous pouvez également renforcer votre marque en offrant des articles et des cadeaux aux participants. Ces cadeaux resteront en leur possession même après vos événements de recrutement et sont un moyen relativement rentable de développer votre marque.
• Tenez compte des aspects culturels: Certains plans de recrutement de masse échouent parce que les responsables du recrutement omettent de tenir compte de la culture. Un excellent moyen d'y remédier est d'examiner comment votre établissement définit le succès. Quelles sont les valeurs fondamentales pour votre compagnie? En recherchant au sein de vos équipes les membres qui incarnent ces valeurs, vous pourrez dresser une liste rapide. N'oubliez pas de communiquer votre culture sur vos réseaux sociaux, dans vos offres d'emploi, lors des processus de sélection et des entretiens. Cela vous aidera à attirer les candidats idéaux.
• Mettez l'accent sur la diversité et l'inclusion: Selon Glassdoor, 67% des demandeurs d'emploi considèrent la diversité sur leur lieu de travail comme un facteur essentiel dans leur recherche d'emploi. Ne pas promouvoir la diversité et l'inclusion dans vos efforts d'embauche de masse pourrait vous faire perdre de précieux candidats.

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• Communiquez à chaque étape: Garder les candidats informés à chaque étape du processus d'embauche de masse est important pour gagner leur confiance. Si vous promettez de les contacter dans un délai d'une semaine, assurez-vous de respecter cet engagement. N'oubliez pas de faire de même avec les responsables du recrutement, les cadres supérieurs et les employés en place pour leur faire part des nouveaux membres de l'équipe. La communication permet également de maintenir l'engagement des nouvelles recrues. Plus important encore, lorsque vous refusez des candidats, veillez à les en informer dès que possible par un courrier en bonne et due forme. Le fait que les candidats n'aient pas de réponse de votre part nuit à votre image de marque.
• Planifiez en amont les processus de formation et d'intégration: En offrant aux candidats une expérience personnalisée, vous suscitez le désir de travailler pour vous. En la planifiant à l'avance, vous vous assurez de disposer d'un processus structuré et efficace. Vous pouvez le faire en répartissant les nouvelles recrues dans des équipes de formation, en leur attribuant un binôme pour les aider à s'intégrer et en consultant régulièrement leurs responsables. Ce dernier point vous aidera à anticiper toute perturbation dans votre processus d'acquisition de talents.
• Faites participer vos employés actuels: Les employés en poste peuvent être vos meilleurs ambassadeurs pour attirer de futurs collaborateurs. Vous pouvez les inclure dans le processus de recrutement de masse en leur permettant de rencontrer les candidats pour leur présenter l’entreprise, et en leur offrant des primes de recommandation.
• Évitez les préjugés lors de l'embauche: Les préjugés lors de l'embauche massive constituent un risque important. Assurez-vous de l'atténuer en sensibilisant quotidiennement votre équipe aux préjugés, en créant des questions standardisées pour chaque poste et en fondant les décisions d'embauche sur des données et non sur des hypothèses. Il est également utile de diversifier votre équipe de recrutement pour que les candidats se sentent représentés et que leur diversité soit appréciée.
•  Contrôlez vos délais d'embauche: Mesurer le temps nécessaire à l'embauche des candidats vous aidera à identifier les goulots d'étranglement et à procéder aux changements nécessaires. Autre chose à noter: plus vous mettez de temps à embaucher, plus le coût par embauche sera élevé, sans compter que la probabilité que les candidats se désintéressent augmente également.

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